羟基酪醇：全球食品领域的合规性探索与广泛应用

羟基酪醇（Hydroxytyrosol, HT），这一源自橄榄油的珍贵天然多酚，以其卓越的抗氧化能力和丰富的生物活性，在全球食品行业中崭露头角，成为备受瞩目的新型食品原料。在全球化食品市场的大潮中，羟基酪醇的合规性与应用前景成为了行业内外关注的焦点。

全球合规性现状剖析：

在中国：

羟基酪醇已正式获得中国食品添加剂新品种的批准，作为抗氧化剂应用于植物油脂中（食品类别02.01.01），其最大使用量为0.05g/kg。这一举措标志着羟基酪醇在中国市场的合规应用迈出了坚实的一步。

在美国：

羟基酪醇成功获得FDA的GRAS（Generally Recognized as Safe）认证，其安全性被广泛认可。在美国市场，羟基酪醇作为抗氧化剂或抗菌剂，广泛应用于烘焙产品、饮料、油脂、果蔬及其制品、果汁和肉汁酱汁等多种食品中，使用水平控制在5.0-10.0mg/份，为食品行业注入了新的活力。

在欧盟：

根据(EU) 2017/2373法规，羟基酪醇被正式批准为新型食品，其使用范围涵盖了鱼油和植物油（橄榄油及橄榄油渣除外）以及可涂抹脂肪（如人造奶油）。欧洲食品安全局（EFSA）的科学评估进一步确认了其在规定使用范围内的安全性，为羟基酪醇在欧洲市场的广泛应用提供了有力支持。

在澳新：

澳大利亚和新西兰对羟基酪醇的合规性也进行了深入研究，并设定了每日安全摄入量标准。这一举措为羟基酪醇在澳新市场的合规应用提供了科学依据，也为消费者提供了更加安全、可靠的食品选择。

Vertexyn^® BioHT 羟基酪醇

合谷生命，精选天然碳源作为起始原料，运用前沿的生物发酵技术，精心制备绿色、稳定、高品质的羟基酪醇。

羟基酪醇的生产过程中，每一个环节都经过严苛的质量控制与科学管理，确保从源头到终端，每一滴产品都符合最高标准。

为了进一步增强消费者的信心与信任，合谷生命正积极推进GRAS认证申请工作。目前，该项目已步入尾声，预示着Vertexyn^® BioHT 羟基酪醇即将获得国际权威安全认可，为全球食品行业注入更加坚实的健康保障。

广泛应用前景展望：

保鲜与延长保质期：羟基酪醇的强效抗氧化能力，使其成为食品保鲜的得力助手。通过延缓食品的氧化变质过程，不仅能够有效延长食品的保质期，还能保持其原有的新鲜口感和营养价值，减少食品浪费。

功能性食品开发：随着消费者对健康食品需求的日益增长，羟基酪醇因其抗炎、抗癌、保护心脑血管健康等多重生物活性，成为开发功能性食品的理想原料。含有羟基酪醇的功能性食品不仅能够满足消费者对基本营养的需求，还能带来额外的健康益处，市场前景广阔。

安全性与稳定性：作为天然抗氧化剂，羟基酪醇的安全性得到了全球广泛认可。随着生产工艺的不断优化和稳定性的提升，其在食品中的应用将更加广泛和稳定，为食品行业带来更多创新和可能性。

品牌应用案例：