【CAS. NO】11016-15-2；
【来源】螺旋藻提取；
【功效】天然蓝色着色；抗氧化；功能食品应用；
【外观/溶解性】蓝色粉末；水溶性；
【应用领域】饮料、糖果、冰品、功能食品等蓝色着色研发（需验证工艺条件和目标市场法规）。
中文名
藻蓝蛋白英文名
PhycocyaninCAS. NO
11016-15-2规格
E18（色价规格）包装
＜10kg/铝箔袋；≥10kg/纸板桶（可定制）
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藻蓝蛋白是一种从螺旋藻中获得的蓝色色素蛋白，能够为食品饮料及营养配方提供较少见的天然蓝色选择。产品为水溶性粉末，适合水相色彩设计。
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